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怎麼做花甲粉絲

美食更新时间:2025-01-08 23:03:57

　　1、主料：花甲适量、粉絲适量、金針菇适量。

　　2、輔料：豆瓣醬适量、蔥适量、姜适量、鹽1勺、香油少量、生抽1勺、蚝油1勺、香菜适量、辣椒碎适量。

　　3、花甲放入水中，加一勺鹽、幾滴香油，浸泡1小時吐沙。

　　4、鍋中放油，放入蔥末、姜末、豆瓣醬炒香，放入生抽、蚝油繼續翻炒。

　　5、鋪上一層金針菇、适量粉絲、吐好沙的花甲，倒入清水沒過食材，蓋上蓋子煮5分鐘。

　　6、最後撒上少量辣椒碎和香菜，花甲粉絲即制作完成。

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