烤魚的制作方法和配料-tft每日頭條

烤魚的制作方法和配料

美食更新时间:2024-07-25 03:08:43

材料：魚、姜片、蔥、蒜、料酒、豆瓣醬、牛油火鍋底料、幹澱粉、水澱粉、荔枝罐頭、莴筍、芹菜、油豆皮。

１、魚用姜片，蔥，料酒腌制1小時。莴筍切片，芹菜段，油豆皮鋪好烤盤。

２、起鍋燒油，加入姜片，蔥段，花椒，大料炸糊，撈出。放入豆瓣醬和牛油火鍋底料炒出香味，倒入開水，荔枝罐頭的湯汁和水澱粉熬制黏稠。

３、用廚房紙把魚表面的水分吸幹，拍少許幹澱粉，放至鍋内煎，小火上下各煎2-3分鐘。然後放入鋪好蔬菜和豆皮的烤盤。

４、将醬汁澆到魚上面，放至烤箱210度25分鐘然後倒入火鍋内即可。

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