1、食材:莴筍2根、紅辣椒1個、蒜瓣5個、油适量、鹽3克、生抽10毫升、紅糖4克、醋10毫升。
2、備齊食材:莴筍去皮、紅辣椒、蒜瓣。
3、莴筍洗淨用擦絲工具擦成絲,沒有這個工具,可以用到切成絲。
4、切好的莴筍絲放入盤中備用。
5、紅辣椒洗淨去籽切碎,蒜瓣去皮切碎。
6、鍋中倒入油燒六成熱,加入紅辣椒和蒜末翻炒。
7、翻炒幾下爆香後,加入鹽、紅糖。
8、加入醋和生抽翻炒幾分鐘即可。
9、将做好的糖醋蒜汁倒入莴筍絲中拌勻即可裝盤上桌。
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