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白豆腐幹絲怎麼做

美食更新时间:2024-07-21 06:27:28

　　1、将幹豆腐切成粗細均勻，約1厘米寬的絲。

　　2、将切好的幹豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出。

　　3、将燙過的幹豆腐絲自然放涼。

　　4、用少許色拉油将辣椒面拌勻。

　　5、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸幹，稍焦一點也沒關系，充分炸出香味。

　　6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可。

　　7、幹豆腐絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、蔥絲，加适量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。

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