1、材料:洋蔥600克,辣椒20克,植物油50克,白醋25克,黑醋少許,精鹽10克,味精4克,白糖75克。
2、将洋蔥剝去老皮,洗淨後切成菱角形小丁,辣椒洗後也切成菱角丁。
3、油鍋上火燒熱後,将辣椒倒入炒香,再放入洋蔥炒片刻,放入精鹽、白糖、味精、最後烹入白醋、黑醋,翻炒均勻即可出鍋。
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