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蒜泥小龍蝦怎麼做最好吃

美食 更新时间:2024-06-18 20:36:39

  1、食材:小龍蝦适量、蒜泥适量、小蔥,醬油,白砂糖,花椒,黃酒适量。

  2、首先可以切好蔥花、剁好大蒜,準備好花椒。

  3、把一斤大蒜全部切碎,使用搗蒜器将大蒜搗爛成蒜泥。

  4、洗好小龍蝦,備用。可以在蝦球背後來一刀,這樣更入味兒。

  5、将鍋燒熱,放入和蒜泥同等容量的橄榄油,待油燒熱後加入花椒,再放入蒜泥和2~3小勺醬油改成小火不停翻炒。

  6、變色并且出味兒後,放入約2~3勺白砂糖可以提鮮噢!再用小火翻炒一會就可以盛出盤了。

  7、洗鍋後,燒熱大鍋放入橄榄油,再放入少量花椒煸香,倒入小龍蝦,加兩勺耗油用大火翻炒至變色。

  8、接着放入約兩小瓶蓋的黃酒,焖一分鐘。

  9、倒入之前炒好的蒜泥,翻炒五分鐘,中間覺得味道聞起來特别辣的話,可以加一勺白砂糖。

  10、出鍋前撒入蔥花,熱騰騰、香噴噴的蒜蓉小龍蝦就做好啦!

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