1、可以幹煸羊肉。做法:将熟羊肉切片下油鍋稍炸一下撈起,大蔥切段備用,然後将青紅椒一剖兩開去籽切棱形片,姜切片,花椒粒,幹紅椒一起下鍋炒香,再放炸好的羊肉、鹽、蔥段爆炒,起鍋前加入孜然粉即可。
2、炖的時候加上胡蘿蔔能緩解膻味。
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