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燒麥裡面的飯怎麼做

美食 更新时间:2024-07-22 22:15:22

  1、糯米1斤半、肉末(半肥瘦)半斤、小幹香菇20朵、木耳10朵、胡蘿蔔1小根、小蔥20根、老抽2瓦勺、生抽2瓦勺、蚝油1瓦勺、鹽、糖、料酒适量。

  2、做法:先清洗幹淨香菇,多加一些清水沒過香菇,用微波爐加熱一分鐘,再浸泡十分鐘,将香菇榨幹水分取出,即可得到泡香菇的水。

  2、将洗淨的糯米放入電飯煲,用泡香菇的水煮糯米飯,水量比米高出一個拇指指節即可。浸泡香菇的十分鐘裡,可以泡木耳,洗淨胡蘿蔔、小蔥、淘洗糯米。

  3、切胡蘿蔔丁,切小蔥,将蔥白和蔥葉分開放置,切香菇丁,切木耳丁。

  4、燒熱炒鍋,下肉末翻炒至出油。

  5、将炒香的肉末鏟至一邊,用鍋底的油爆香蔥白,再和肉末翻炒均勻。

  6、将炒香的肉末和蔥白鏟至一邊,用鍋底的油爆香香菇和木耳丁,再和肉末蔥白翻炒均勻。

  7、将炒香的肉末蔥白香菇木耳丁鏟至一邊,用鍋底的油爆香胡蘿蔔,再和之前的肉末混合物翻炒均勻。

  8、先加入生抽、老抽,炒一炒,然後倒入蚝油翻炒,再入料酒,糖,鹽調味,鹽最後放,多放一點,因為要拌入糯米飯。炒勻調味料後關火。

  9、加入煮熟的糯米飯攪拌均勻。

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