洋蔥茄子回鍋肉-tft每日頭條

洋蔥茄子回鍋肉

美食更新时间:2024-09-17 22:23:55

　　1、材料：洋蔥、青椒、紅椒、茄子、姜、五花肉。

　　2、調料：食油、食鹽、生抽、豆瓣醬、生粉。

　　3、青紅椒切段、生姜切片、過水的五花肉切片。

　　4、洋蔥切大片。（切的時候先将刀泡一下水，不然就會淚如雨下了。）

　　5、茄子切片用鹽水浸泡。

　　6、鍋内倒少量油，燒熱後煸香姜片，倒入五花肉煸出油。

　　7、将五花肉撈起備用。

　　8、煸香五花肉會出很多油，将洗淨擠幹水的茄子倒入炒軟鏟起。

　　9、鍋内留底油，倒入一勺豆瓣醬炒至出紅油。

　　10、倒入五花肉翻炒。

　　11、将青紅椒和茄子倒入翻炒。

　　12、最後倒入洋蔥，加食鹽和生抽調味，出鍋前用水澱粉勾薄芡即可。

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