1、食材:排骨500克,糯米200克,姜絲适量,蚝油适量鹽。
2、排骨剁成小塊,洗淨瀝幹水份。
3、糯米浸泡一夜。
4、排骨加姜絲、蚝油、鹽腌制半小時以上入味。
5、盤底抹上少許油,避免糯米粘盤;每塊排骨上均勻粘上糯米,擺放在盤中,注意每塊排骨之間要留一點空隙,否則排骨蒸不熟;剩下的糯米撒在排骨表面;用微波爐專用保鮮膜蓋住,高火微波18分鐘左右。
6、出鍋後撒上蔥花點綴即可。
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