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排骨燒土豆怎麼做

美食 更新时间:2025-04-07 16:57:28

  1、主要食材:排骨,土豆。調料:料酒、鹽、雞精、耗油、老抽、蔥、姜、香葉、八角、桂皮。

  2、大排用溫水洗淨,開水鍋内打冒。

  3、熱鍋倒油,待油熱至七分熟時,放入事先切好的姜絲、大蔥段、紅尖椒段爆香。

  4、倒入冒好的排骨翻炒,依次放入食鹽、适量白砂糖、五香粉翻炒。

  5、再放入香葉、八角、桂皮翻炒,摻入适量開水。

  6、将炒好的排骨倒入高壓鍋,壓制15分鐘後,放氣開鍋再放入事先切好的土豆塊,蓋好鍋蓋。

  7、等氣滿之後,關火放氣開鍋,放入适量味精翻攪,出鍋裝盤即可。

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