夏季的天氣比較炎熱，已經到了穿短袖短褲的時候，大家可以趁着這個機會來減肥，盡量讓自己瘦下來，這樣穿什麼都好看。除了運動，飲食也很重要，多吃一些富含維生素，粗纖維的食材，來促進消化，幫助減肥。下面給大家分享6款适合減脂時吃的家常菜，清淡營養，既能滿足口舌之欲，又不會給身體帶來負擔，朋友看了直誇我又瘦又會吃，一起來看看吧。

茄汁海鮮菇

【材料】：海鮮菇 适量、西紅柿 2~3個、香蔥 适量、鹽 1茶匙、糖 2茶匙

【做法】：

1、海鮮菇去根部，洗淨，在熱水裡汆燙熟後撈起；

2、番茄劃十字花刀，放在熱水裡燙一下去皮，番茄去皮以後切成小塊備用。

3、熱油鍋，煸香蒜片，放西紅柿下鍋炒軟，炒出湯汁(覺得汁水不夠，可少量加些水)；

4、加入焯水的海鮮菇一起炒勻，加入适量鹽調味，再加點糖提鮮，沸騰後即可出鍋，撒上切碎的蔥花。

清炒西葫蘆絲

【材料】：西葫蘆 2個、胡蘿蔔 半根、蒜 2瓣、蚝油 半湯匙、鹽 半茶匙、

【做法】：

1、西葫蘆沖洗幹淨，不用去皮，切成細條；胡蘿蔔去皮後切成絲；

2、鍋内放入适量油，放入蒜蓉爆香後，倒入胡蘿蔔翻炒一會兒；

3、接着放西葫蘆絲，炒到西葫蘆出水後，西葫蘆會變軟一些；

4、放入蚝油、鹽調味，喜歡脆爽口感的可以提前出鍋。

5、喜歡軟口感的可以放入2湯匙水，放入少許水可以令西葫蘆更入味，大概翻30秒左右即可。

西芹炒百合

【材料】：西芹 适量，百合 1個，枸杞 1小把，鹽 少許，雞精 少許、姜蒜少許

【做法】：

1、西芹洗淨（如果偏老可以削去背面的老筋），斜切成小段。鍋中水開後滴幾滴油，放少許鹽，下西芹焯30秒，迅速撈出。

2、百合去掉黑色部分，掰成小片，洗淨，放入煮開的水裡燙十秒，輕輕焯一下就可以；枸杞用清水泡軟備用；

3、熱油爆香蒜末，然後倒入芹菜翻炒一分鐘左右，炒出芹菜的香氣；

4、放入百合翻炒一下，然後放入少許鹽和雞精調味；

5、最後撒上一把枸杞炒勻，翻炒均勻後下入水澱粉勾芡即可，西芹和百合都不可炒久，會影響口感。

花生芹菜炒藕丁

【材料】：蓮藕 1節 ，花生 1小碗， 芹菜 适量 ，蒜 2瓣，八角 2個，香葉 少許 ，桂皮 1片，鹽 1茶匙 ，蚝油 1湯匙，醋 半湯匙

【做法】：

1、花生提前泡好，入開水鍋中，加上八角，香葉，桂皮、鹽一起煮，大火煮開後轉小火煮20分鐘，煮好的花生撈起，瀝水備用。

2、芹菜切丁，蓮藕去皮切丁，将藕丁泡在水裡，防止藕丁變黑，炒菜前瀝幹。

3、鍋内放入适量油，下蒜末爆香後，加入藕丁翻炒（也可以在炒之前将藕丁用水焯一下，也可以不用）

4、把蓮藕炒到斷生後，倒入芹菜翻炒到芹菜顔色變翠綠色；

5、把花生倒入鍋内和蓮藕芹菜翻炒一下；

6、最後放入蚝油和半茶匙鹽翻炒均勻後就可以裝盤了。

上海青炒香菇

【材料】：上海青4棵，香菇15朵，蒜3瓣，蚝油1大匙，香醋半湯匙，鹽半茶匙

【做法】：

1、我買的是新鮮的香菇，把香菇斜刀切成片，上海青洗淨，鍋裡水燒開，加入一點油，鹽，把菜放入焯10秒撈出備用；

2、熱鍋下油，下蒜蓉爆香，然後倒入香菇翻炒；

3、放入鹽，蚝油炒勻；

4、加入上海青翻炒均勻1分鐘左右；

5、最後淋入一點香醋，備适量水放一勺澱粉拌勻，入鍋裡勾芡即可出鍋。

番茄金針菇豆腐湯

【食材】：西紅柿 2個、金針菇 适量、水澱粉 适量、豆腐 250克、蒜末 少許、鹽 适量

【做法】：

1、西紅柿在頂部劃十字刀，入開水鍋中焯30秒後可輕松剝皮，然後切成小塊。

2、嫩豆腐切小塊，金針菇去根部洗淨備用；

3、熱鍋燒油，下蔥白和姜末爆香，然後放入西紅柿炒至軟塌出汁；

4、加1碗涼熱水煮開，下豆腐和金針菇，蓋上蓋子中小火焖煮5分鐘，中途無需翻動。

5、最後淋入水澱粉，加入鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。

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