1、葡萄幹提前用純淨水泡軟,杏仁切半,紫薯洗淨去皮,放鍋内蒸熟,山藥洗淨去皮,用鹽水泡幾分鐘。
2、山藥放鍋内蒸熟,将蒸好的紫薯加入适量淡奶油和細砂糖打成紫薯泥,同樣将山藥加淡奶油、白砂糖打成泥狀。
3、取一個盤子,将薯泥放入盤中間,在薯泥上面放上葡萄幹和杏仁作為餡料。
4、加上山藥泥,再放葡萄幹和杏仁,巧克力加少許淡奶油隔水溶化,用草莓、猕猴桃點綴,淋上溶化的巧克力即可。
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