1、用料:小芋頭300g、紅薯粉200g。
2、芋頭用壓力鍋蒸熟。
3、準備200g紅薯粉。
4、芋頭剝皮,趁熱用擀面杖(輔助工具都可以)壓成泥,将紅薯粉緩緩分次倒入,邊倒邊攪拌,攪拌均勻後趁熱用手活成面團。
5、揪出小劑子壓成圓形餃子皮,加入肉餡,包成餃子。
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