1、主料:精瘦肉一條。
2、輔料:蔥絲适量、豆皮适量、蒜末适量、姜片三片。
3、配料:面醬适量、醬油适量、料酒少許、耗油少許、鹽少許、糖适量、澱粉适量。
4、步驟:
(1)肉絲加入澱粉、料酒腌制;蔥切絲、姜蒜備用;
(2)肉絲煸炒後撈出;鍋内加入面醬、糖、蔥姜蒜爆香,加入肉絲翻炒;
(3)加入醬油、料酒、耗油、鹽,出鍋即可。
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