1、材料:娃娃菜100g、豆腐100g、蝦皮10g、香菇30g、小蔥5g、色拉油5g、精鹽8g、雞精5g、飲用水800g。
2、将娃娃菜洗淨瀝幹水分,切段;香菇2朵(約30克)洗淨,切片;蝦皮漂洗一下,香蔥2根切成小段;
3、鍋内倒油(約5克,一點點就成),放入香蔥和香菇,出香味後加入800ml的水,燒開;
4、水滾後放入蝦皮,娃娃菜,水再次沸騰後繼續炖煮5分鐘;
5、放入内酯豆腐(因為很嫩所以最後放,如果是老豆腐可以早放),煮一會,加入鹽、雞精調味即可。
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