1、用料:紫薯1條、薯粉1/2、芝麻少許、綠豆餡少許、牛奶100ml 、白糖3勺。
2、蒸熟紫薯。
3、将紫薯圢成蓉。
4、倒出牛奶,加入白糖,試味,一定要偏甜,和薯粉,變成面團狀。
5、芝麻用小火炒香,盛起。
6、在紫薯團內加入綠豆餡。
7、将紫薯團揉成團。
8、熱鍋加油,放入紫薯團。
9、外脆水軟的紫薯圓出鍋,用紙吸油,放上炒香的芝麻,完成。
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