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丹參紅花炖土鴨的做法

美食 更新时间:2025-01-08 09:12:30

  1、準備材料:土鴨800克、丹參10克、紅花6克、川貝母15克、味精3克、姜5克、大蔥6克、鹽5克、胡椒粉2克、料酒10克。

  2、将土鴨宰殺後,去毛,内髒及爪。

  3、丹參潤透,切成薄片。

  4、川貝母去雜質,切成大顆粒。

  5、紅花去雜質,洗淨。

  6、姜拍松,蔥切段。

  7、将土鴨、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置于炖鍋内,加入2800毫升清水

  8、将炖鍋置武火上燒沸,再用文火炖煮35分鐘。

  9、加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。

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