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牛肉粒過夜腌制方法

美食 更新时间:2024-09-08 04:18:08

  1、燒烤式吃法:胡椒、生抽、糖,腌制1小時即可,然後上烤盤刷油直接烤制即可;

  2、醬牛肉冷盤:先用粗鹽把大塊牛肉腌制1~2天(夏天時要把容器放入冰箱,以防肉味道不新鮮),倒掉腌出的湯水,加調料,加生抽、老抽再腌制1天,然後上鍋煮熟(爛熟程度可以根據自己的愛好自行調整),最後撈出晾涼,切片裝碟。

  3、紅燒:調料直接加入鍋裡,不用腌制。

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