1、主料:臘腸200克、豆腐200克。輔料:蛋液1勺,生抽1勺 ,醋1勺,糖1勺,蔥姜适量、鹽2克。
2、煮熟的臘腸切成片。豆腐切成和臘腸厚度一樣的片。将雞蛋打散。
3、取一碗加入清水,生抽、糖、澱粉、醋、鹽勾兌成碗汁。
4、煎鍋加入少許的油,豆腐放入煎鍋。
5、把豆腐煎成兩面金黃。均勻的倒上一勺蛋液。
6、煎好的豆腐放入煎鍋的一面,另一面放入臘腸。
7、把臘腸煎至出油後和豆腐攪拌均勻。
8、加入碗汁燒開。
9、燒至湯汁粘稠即可。
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