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舌鳎魚的做法

美食 更新时间:2025-04-30 17:24:49

  1、舌鳎魚去鱗,去除内髒,沖洗幹淨。

  2、用少許鹽腌制約20分鐘,再用廚房紙吸幹魚身表面的水分。

  3、鍋中倒油,燒至六成熱,放入蒜片爆香,下舌鳎魚,用小火煎至兩面金黃。

  4、倒入料酒、味極鮮醬油和六月鮮紅燒醬油,加白糖和适量水小火焖燒。

  5、燒至魚骨魚肉脫離時,用大火收汁,撒蔥花即可。

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