1、絲瓜去皮,滾刀切塊放入涼水中泡一下,防止氧化。去殼蝦仁開背,皮蛋切小塊,榨菜稍微剁碎,蔥切段,辣椒去籽,切細絲。
2、鍋燒熱,倒油,把榨菜爆香。
3、倒入絲瓜,稍微翻炒一下,盛入砂鍋中。
4、鍋中放入一些豬油,倒入蒜片,炒出香味。倒入肉末,稍微炒散。
5、倒入開水、倒入皮蛋、姜絲、魚露、白胡椒粉,煮5分鐘,将湯汁煮成白色即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!