1、黃油切成薄片,軟化。
2、黃油軟化好,加入糖粉。
3、用電動打蛋器将其打發。
4、分三次加入全蛋液。
5、繼續用電動打蛋器攪打均勻,每次攪打均勻後,再加下次的全蛋液。
6、篩入低筋面粉。
7、用刮刀攪拌成團(或者直接用手)。
8、将攪拌好的面團擀成大片。
9、切去邊上不規則部分,成一長方形大片,邊角料等下用同樣方法擀成長方形大片。
10、抹上藍莓醬。
11、順着長邊卷起,包上保鮮膜,放入冰箱冷凍2小時。
12、如果太長,冰箱不好放,可以切成兩段,再包上保鮮膜。
13、冷凍好的面團,切片。
14、碼到烤盤上,放入事先預熱好的烤箱,上下火170度,中層,20分鐘左右,烤好取出晾涼。
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