西方人的最愛，洋蔥的功效與作用-tft每日頭條

西方人的最愛，洋蔥的功效與作用

美食更新时间:2025-01-27 20:05:25

　　不要喜歡我，因為我如洋蔥，你知道洋蔥吧，沒有心的！洋蔥是一種沒有心的食材，在歐美國家洋蔥是很多人喜歡的，特别是俄羅斯，但是洋蔥卻是具有非常多好的作用，你對洋蔥的功效作用有了解嗎？本期健康飲食文化為你解析。

　　護心

　　研究發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小闆凝結。研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于預防心髒病發作。

　　增加骨密度

　　多項研究發現，吃洋蔥有助于增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髋骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

　　抗炎

　　洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。

　　這些抗氧化物質可防止體内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體内産生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越強。

　　防癌

　　多項研究證實，适當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。

　　降糖抗菌

　　多項研究發現，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細菌感染。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。

　　醋泡洋蔥

　　将一個洋蔥洗淨，剝去外皮，切成薄片，放到微波爐裡加熱大約2～3分鐘，再将洋蔥放到容器裡，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裡。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，還能清除體内的廢物，使肌膚潔淨，減少老年斑，延遲皮膚老化。

　　醋泡莴苣葉和洋蔥

　　将洋蔥洗淨切薄片，再加幾片莴苣葉，然後倒入蘋果醋，高于洋蔥即可。經常食用可治療便秘，穩定血壓，還能有效改善睡眠。

　　洋蔥外皮煎水喝

　　用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。

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