1、豬大排300g、粘玉米150g、豇豆200g、食鹽适量、醬油适量、調和油适量、胡蘿蔔适量、馬鈴薯丁(脫水)适量、白糖适量。
2、做法:排骨過水焯一下備用;豆角過水焯一下備用;粘玉米切塊備用;胡蘿蔔、土豆去皮切塊備用。
3、炒鍋加入适量油、白糖,熬至白糖變紅加入排骨上色;加入醬油、花椒大料、蔥段姜片、适量水大火燒開,文火炖40分鐘。
4、加入粘玉米、豆角、胡蘿蔔、土豆炖10分鐘;炖到湯差不多加入适量鹽收汁出鍋。
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