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夏天粽子怎麼做

美食更新时间:2025-02-21 23:14:50

　　1、糯米提前浸泡1小時，使得更加軟爛，使用前加入食用堿。花生提前浸泡半小時。

　　2、五花肉提前切好，加入生抽、老抽、料酒、生姜、胡椒粉等腌制半小時入味。

　　3、将新鮮的粽葉和馬蓮（綁繩）清洗幹淨備用。

　　4、将兩片粽葉疊在一起，折成漏鬥性狀。

　　5、先放上花生，糯米。在中間放五花肉，壓實。

　　6、把突出的葉子蓋上口，包實，用馬蓮綁緊密。

　　7、喜歡吃甜粽子的可以将五花肉改成豆沙。包法一樣，做好和肉餡區分開來。

　　8、一個個包好之後入鍋煮兩小時，出鍋就可以食用了。

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