1、主料:米飯2碗、幹貝6個、蝦肉100克、蘿蔔幹30克、白菜150克。
2、輔料:食用油2湯匙、生抽2湯匙。
3、準備好米飯。
4、蝦肉取出蝦腸,洗幹淨。
5、幹貝用清水洗幹淨。
6、隔水蒸15分鐘。
7、将幹貝壓散成幹貝絲。
8、蘿蔔幹洗淨,切碎。
9、白菜洗幹淨,切成細絲。
10、鍋中熱油,下蝦肉。
11、滑炒至蝦肉變色,盛起待用。
12、原鍋下油。
13、下蘿蔔幹。
14、下幹貝絲。
15、用中小火炒出香味。
16、下白菜;轉中火,炒至白菜變軟。
17、下米飯,将米飯炒散,炒至粒粒分明。
18、下蝦肉,滑炒均勻,加入生抽調味,熄火即可食用。
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