1、食材:扇貝柱、蒜、辣椒、料酒、生抽、鹽、油。
2、扇貝柱買來放入清水中,把黑色的部分去掉,再用清水多洗幾遍清理幹淨。
3、清理好的扇貝柱加入料酒、生抽、鹽、生姜片,腌制20分鐘。
4、再來切點輔料,青紅辣椒切段備用,蒜切成蒜末備用。
5、鍋中少許的油,倒入扇貝柱翻炒,炒的過程中會出水,将水炒幹。
6、炒的沒有太多水分了,倒入青紅辣椒翻炒。
7、翻炒片刻後加入蒜末再次翻炒片刻即可出鍋。
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