1、材料:風幹草魚300g、油适量、鹽适量、生姜适量、花椒适量、紅辣椒适量、香菜适量。
2、風幹魚洗淨後用廚房紙吸去表面水分。
3、鍋下油放幾片生姜。
4、下魚塊煎。
5、煎至兩面微黃放适量花椒。
6、再放點幹紅椒。
7、出鍋前放點香菜。
8、炒勻關火。
9、盛入盤中即可。
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