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你知道皮蛋不能和什麼一起吃嗎

美食更新时间:2024-07-31 17:09:21

　　美味好吃得流油的鹹鴨蛋是早餐必備的一款小吃，不過除此之外還有着很多家庭會選擇有點醜卻吃起來非常香的皮蛋。皮蛋的制作也是會導緻皮蛋不能與很多食物一起吃的。本期健康飲食文化一起了解吧！

　　1、皮蛋+甲魚

　　甲魚俗稱水魚、烏龜和團魚，它是屬于卵生爬行動物，在水陸兩栖生活。甲魚是不能和皮蛋同吃的，因為皮蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養價值，而且會使甲魚的營養價值大量的流失，因此在日常生活中我們應該特别注意，不要将皮蛋和甲魚同時食用。

　　2、皮蛋+醋

　　松花蛋不能直接和醋在一起食用，因為松花蛋屬于堿性的食物，和醋中的鈣會形成沉澱，不容易消化，嚴重的可能會中毒。

　　3、皮蛋+李子

　　李子我們都有吃過，夏天是李子的大量上市的季節，我們現在習慣性在飯前先吃一小點水果再吃飯，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話，建議你取其一食用，另外一種可以留到下一頓再吃。因為皮蛋中的鉛與李子的營養成分會發生沖突，如果同時食用的話會引起身體不适。

　　4、皮蛋+黃鳝

　　松花蛋尤其不能和黃鳝一起吃，松花蛋中雖然含有大量的蛋白質，但是松花蛋屬于堿性食物，雖然黃鳝也很美味，但是和松花蛋放在一起吃，會導緻腹瀉，也會引起食物中毒。

　　5、皮蛋+紅糖

　　紅糖在烹饪過程中是調色的好幫手，但是千萬不要将紅糖和皮蛋一起吃。紅糖與皮蛋一起食用會發生化學反應，生成不利于人體的氨類化合物。

　　6、皮蛋+桑椹

　　桑葚的營養豐富，含有大量葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質鈣、磷、鐵、鋅、銅以及檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、果膠和珍貴的“花青素”等營養物質。但桑椹不能和松花蛋一起吃，否則會中毒！

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