采摘茶葉時選擇“一芯一葉”,味道更好,更清香。在炒茶前一定要将手洗淨,炒時動作要稍快,不然茶葉會燒焦。一共四個步驟,下面是詳細操作:
第一步:清水洗淨
将采摘好的茶葉用清水洗淨,放一旁晾幹。
第二步:翻炒茶葉
将鍋燒熱,将晾幹的茶葉倒進開小火,不停用手翻炒。
第三步:揉搓茶葉
炒十多分鐘後,邊翻炒邊用手揉搓 ,可使葉子更好地卷縮。
第四步:盛在容器
兩個小時左右炒至茶葉變深色,即可出鍋。茶葉盛在容器裡攤涼。
總結:以上就是關于自己摘的茶葉怎麼制作的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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