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金蟬怎麼吃

美食 更新时间:2024-07-18 12:34:49

1、将金蟬洗淨剁碎,小蔥、幹辣椒切碎,混合在一起。

2、打入雞蛋,放鹽拌勻,鍋中倒油燒熱。

3、倒入金蟬雞蛋液,翻炒至香酥即可。

我國許多地區都有食用金蟬的習慣,河北、河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等省市尤為盛行,最普遍的食用方法為“油炸金蟬”。金蟬有極高的營養價值和獨特的口感,堪為食用昆蟲中的佼佼者,目前,金蟬已經成為各種檔次客人的美味佳肴。金蟬體内含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素,人體必需氨基酸占氨基酸總量46.63%。蟬蛹體内含有豐富的脂肪酸,脂肪酸又分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,其中不飽和脂肪酸占脂肪含量的77.27%,含量最多的是單不飽和脂肪酸石油酸達到66.8%。

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