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烏冬面的由來,有什麼故事

美食 更新时间:2024-07-28 14:24:26

  中國的飲食文化博大精深,其中僅僅隻是面食就有着非常悠久的曆史。本期小編就帶你去了解烏冬面,烏冬面是非常有名的中國漢族特色面條之一。在日本的料理店發展的更好。接下來我們去小吃文化大全看看烏冬面的由來有什麼故事。

  日本曆來小麥種植不普遍,缺少面食文化。當今日本的面食文化是受中國和西方的影響而形成,烏冬面便是因唐朝面食傳入日本而産生。

  一般認為烏冬面是日本的特色面條,但有一種說法是中世紀時從中國傳到日本的。根據香川縣的口頭傳說,烏冬面由弘法大師空海從唐朝帶過去的,是一種較粗的面條。

  烏冬面在日本得到了長足的發展,在中國卻由于地區差異等原因而逐漸式微。改革開放後,我國從日本引進烏冬面工廠化生産工藝,搭配祖國各地的不同菜式風格,創造出許多烏冬面的新吃法,烏冬面也因此受到國人的喜歡,烏冬面煥發出新的活力。

  最具代表到的是伊田面館的烏冬面,口碑最好。其采用全套自動化進口設備将烏冬面實現工業化大生産,從而進入千家萬戶。産品還銷往美國、英國、澳大利亞和香港等國家和地區。

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