用料：純牛奶２５０克，紅茶葉１０克，純淨水３００克冰糖适量。
１、取一個幹淨的鍋，放入３００毫升純淨水燒開，把紅茶倒入。（記得鍋一定要沒有油的，如果有油的話，做出來的奶茶有油味，不好喝。）
２、紅茶倒入以後煮５分鐘，煮好關火蓋上蓋子浸泡１０分鐘，讓紅茶的味道完全浸泡出來。
３、浸泡好以後，開火再次把水煮開，倒入冰糖，小火煮至冰糖完全融化。
４、倒入純牛奶繼續煮開。（這裡要注意，煮的時候不要蓋蓋子，蓋蓋子水很容易溢出來）。鍋裡水開了以後，轉小火再煮３分鐘，讓茶葉的味道完完全全煮出來。
５、奶茶煮好以後，用漏勺把茶葉過濾一下，把奶茶過濾到壺裡。
６、這時候可以直接倒到杯子裡喝了，如果喜歡喝熱一點的，可以重新倒到鍋裡煮開。
紅茶奶茶功效：
１。提神消疲：經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心髒具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排洩乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體内老廢物質，達到消除疲勞的效果。
２。生津清熱：夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎産生化學反應，且剌激唾液分泌，導緻口腔覺得滋潤，并且産生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎髒以促進熱量和污物的排洩，維持體内的生理平衡。
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