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酒雞怎麼炒

美食 更新时间:2025-03-13 03:14:53

1、将雞洗淨并切塊,姜切片。

2、燒鍋,鍋熱後倒入雞肉,翻炒至肉收緊變色,加入鹽,味精,油,姜片和少量水,焖10分鐘。

3、焖熟雞肉,用勺子舀去浮油,倒入糯米黃酒,翻炒幾分鐘即可。

炒雞酒,是廣東省常見的地方名菜,屬于粵菜系。是産婦月内必食的營養補品,産婦從分娩後的第一餐開始,至滿月的三十天内,以姜酒雞作為主食。炒雞酒用雞炒姜,配以糯米黃酒共煮,營養豐富,有去風、活血之功效。

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