炸雞翅根家常怎麼做-tft每日頭條

炸雞翅根家常怎麼做

美食更新时间:2025-01-11 15:57:04

　　1、炸雞翅根家常做法：雞翅根洗淨，控幹水分後劃開一道口子放入器皿内，加入蔥白、姜絲、料酒、蚝油、草菇老抽、生抽、糖和蜂蜜用手反複抓攪約3分鐘入味，保鮮膜密封後放入冰箱腌制1~2小時（隔夜最好）。将腌好的雞翅根取出，加入50g面粉，攪拌均勻，盡量将調料包裹在雞翅内。取另一個容器，放入剩餘面粉。将雞翅根逐個粘一下清水後，放進盛有面粉的容器中。

　　2、反複抓拌雞翅根，重複十次以上，使每根雞翅上都沾有面粉，形成絮狀物。鍋中注入油，小火加熱至高溫後将雞翅根逐塊放入，繼續保持小火炸12~15分鐘左右，中途用筷子在油鍋中輕輕抖動下雞翅根以防止粘連。慢慢炸至雞塊表面呈金黃色，根據雞翅根的大小可以适當調整時間。将炸好的雞翅根在廚房紙巾上吸一下油分，放入備有青菜的盤中，一份色香味俱全的油炸雞翅就做好了。

　　3、雞翅根中含有很多的維生素物質，尤其是維生素，a的成分比較豐富，要知道維生素a是一種非常有益于人體健康的營養物質，通過補充維生素a可以很好的保護我們的視力健康。

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