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泡菜的制作方法正宗四川泡菜不酸

美食更新时间:2024-12-22 19:41:05

因為自己超喜歡韓國菜，所以一直對韓國料理都有興趣，之前也做過一兩次泡菜，不過味道總是欠缺了點，不斷綜合經驗後也得到了他人認可的味道！廢話不多說，現在開始簡單說明過程

泡菜的制作方法正宗四川泡菜不酸（泡菜需不需要加糖）1

韓國泡菜
食材大白菜4斤，蘿蔔，蔥，洋蔥，泡菜醬，鹽，韭菜
做法

泡菜的制作方法正宗四川泡菜不酸（泡菜需不需要加糖）2

1.洗幹淨材料，白菜對半切，用鹽腌3-4個小時，用水洗淨擠盡水（注意鹽的用量，太多白菜過鹹，太少水分析不出，影響後面腌制口味）～

泡菜的制作方法正宗四川泡菜不酸（泡菜需不需要加糖）3

2.泡菜醬倒進一個大盆子，加入洋蔥蔥，蘿蔔絲，韭菜，先攪拌均勻

泡菜的制作方法正宗四川泡菜不酸（泡菜需不需要加糖）4

3.白菜一個個放進去塗抹材料，再放進罐子裡，注意不能太滿，要留空氣，放進冰箱隔夜就可以吃了

日常tips：

泡菜的制作方法正宗四川泡菜不酸（泡菜需不需要加糖）5

看過很多韓國美食節目說要放水果，蘋果梨，保證甜度，但又不會像白糖那樣膩～之前試驗過發現水果會發酵！！！導緻會膨脹，也嚴重影響口感！

文/作者原創，轉載請注明作者原創，謝謝！

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