反沙芋頭怎麼做才好吃-tft每日頭條

反沙芋頭怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-01-25 20:42:14

　　每年中秋佳節，潮汕的習俗就是要拜月娘，而我們每年都會由我的廚師老爸做反沙芋頭去拜，因為這道美食實在太美味了。

　　今天就給各位小夥伴分享一下一道地地道道的潮汕小吃——反沙芋頭。

　　準備材料

　　一顆蔥，陳皮，半個芋頭

　　調料

　　花生油，糖，白醋

　　步驟

　　1.先将芋頭切成條形狀

　　2. 蔥頭切成蔥粒，陳皮切成粒

　　3.起鍋倒入一大鍋花生油，等油熱到80攝氏度之後，放入切好的芋頭，開中火慢慢炸芋頭至芋頭變得略微焦黃，則可以開大火馬上撈起芋頭，這樣炸出來的芋頭色澤鮮豔，且不會太油。

　　4.重新起鍋加入兩大勺水，再加入兩大勺白糖和一勺白醋，加入切好的蔥頭和陳皮粒，開大火将糖慢慢融化，水分逐漸蒸發，糖漿慢慢變得濃稠，将剛才炸好的芋頭放入鍋中。

　　反沙芋頭怎麼做才好吃（反沙芋頭怎麼做好吃）(1)

　　反沙芋頭怎麼做才好吃（反沙芋頭怎麼做好吃）(2)

　　反沙芋頭怎麼做才好吃（反沙芋頭怎麼做好吃）(3)

　　5.關火，拿到風扇下面，先将糖漿慢慢裹住芋頭，然後持續不斷的翻芋頭，等糖漿慢慢變成糖粒，就快速攪拌，這個步驟極為關鍵，這也是反沙芋頭成敗的一部分，很多人在這一步做不好的話往往會變成糖漿，裹不成沙。

　　反沙芋頭怎麼做才好吃（反沙芋頭怎麼做好吃）(4)

　　反沙芋頭怎麼做才好吃（反沙芋頭怎麼做好吃）(5)

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食鹹蛋如何腌制方法
1、準備：鮮鴨蛋、精鹽、酒精、黃沙、粘土、面粉、白酒、辣醬、花椒、桂皮、茴香、生姜等。2、備黃沙50... 2023-07-12
美食血鴨怎麼做
1、主料：水鴨，（養一年以後的老鴨不行。2、3個月的嫩鴨最好）流動的新鮮鴨血。2、配料：基本的油鹽醬... 2023-07-12
美食土豆肉絲面的做法
1、肉切絲，加少許料酒，醬油和澱粉腌一下。2、金針菇洗淨，切成合适的長段，土豆，胡蘿蔔去皮切絲，蔥花... 2023-07-12
美食凍檸茶怎樣做不會澀
1、先切2-3片新鮮的檸檬片。2、泡一壺濃一點的綠茶，放幾片薄荷葉進去一起泡。3、将切好的檸檬片放入... 2023-07-12
美食煮餃子飄上來幾分鐘好
1、大概10-15分鐘左右，看它們飄上來了就熟了，最好在飄上來之後再放點涼水，再開鍋撈出來。2、餃子... 2023-07-12
美食蒸餅怎麼做又薄又勁道
1、原料：幹面粉、開水各适量。2、準備：準備好幹面粉裝到容器裡，用滾開的水一點一點往面裡加，用筷子把... 2023-07-12
美食蒸螃蟹要多長時間大火還是小火
1、蒸大閘蟹一般是先用大火，再用小火，通常情況下，蒸15至20分鐘即可。蒸螃蟹的做法有很多種，不同的... 2023-07-12
美食在家怎麼做好吃的紫薯糯米餅
1、食材：紫薯150克、糯米粉200克、芝麻100克、白糖10克。2、糯米去皮切成小塊。上鍋蒸熟，加... 2023-07-12
美食山亭區美食
1、西集羊肉湯：西集羊肉湯久負盛名，曾被譽為“天下第一湯”。選料是剛長成個的小山羊，将幾個羊的羊骨混合熬至白漿，不加任何佐料，盛出即可。這清湯不加鹽醋等任何佐料，但喝時沁人心肺，回味無窮，更無膻腥。2、辣子雞：棗莊的辣子雞用的辣椒是鮮紅鮮火的朝天椒，個個尖而紅透，色豔味重，制作時嫩雞肉加入大量鮮辣椒、米醋爆炒即可。3、菜煎餅：菜煎餅是一種大衆食品，老少皆宜，食用方便，俗稱& 2023-07-12
美食什錦沙茶鍋
1、材料：大白菜100公克，高麗菜苗50公克，青花椰菜50公克，草蝦8尾，鱿魚100公克，帶子8粒，... 2023-07-12
美食芥菜湯如何做
1、小芥菜半斤，雞蛋1個2、把油燒熱後，把拍遍的蒜放進爆香.然後倒清水3-4碗煮沸。3、水燒開後，把... 2023-07-12
美食雲南土特産
1、嘉華鮮花餅，是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、雲南味”為特色的雲南經典點心代表... 2023-07-12
美食香辣雞爪蝦的做法
1、先将鳳爪過水後準備好，鮮蝦開背後抽去泥腸備用。2、燒沸水後使用，将土豆、藕汆至熟，撈出瀝幹備用。... 2023-07-12
美食通草炖豬腳怎麼做
1、材料：通草1錢，灸甘草2錢，豬腳2隻，香菇5朵，姜3片。2、将豬腳洗淨切塊，香菇切半備用。滾水中... 2023-07-12
美食炒洋蔥怎麼炒
1、主料：洋蔥150克。2、輔料：青椒1個、蔥花2克、姜2克、植物油10克、鹽1克、生抽少許、雞精1... 2023-07-12
美食交城空殼月餅制作方法
1、材料：即溶吉士粉300g、葡萄糖粉400g、黃油200g糖粉10g鹽2g、牛奶50g。2、糖漿加... 2023-07-12
美食世界十大催眠曲
1、《weightless》：在40多名自願者的測試中，結果顯示世界上最厲害的催眠曲能夠起到很好的放... 2023-07-12
美食炒油菜的做法
1、将材料準備好：蒜米洗淨切好；油菜清洗幹淨備用。2、起鍋，倒油2勺火麻油。3、然後再将蒜米倒入，爆... 2023-07-12
美食蝦買回來怎麼保鮮
1、瓶子保鮮法将鮮蝦一隻隻的順裝在空的飲料瓶裡，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕... 2023-07-12
美食幹雪蓮花的泡酒方法
1、雪蓮酒：雪蓮1朵，白酒500g，浸泡7天後，即可服用。日服2次，每次10ml。對風濕關節炎，腰酸... 2023-07-12
美食香菇醬燒豆腐如何做
1、先準備食材，豆腐1塊，五花肉切片。2、熱油鍋，放入五花肉翻炒，翻炒至五花肉出油。3、加入蔥段和姜... 2023-07-12
美食酸雞腳的做法
1、雞腳1Kg、白醋300g、小米辣50g、青檸3個、芹菜100g、食鹽70g、蒜米15g、白糖30... 2023-07-12
美食面的家常做法
1、用料：雞脯肉200g、蒜苗、香菜适量、鹽、料酒、澱粉、白胡椒、香油适量。2、将雞脯肉切成條狀，蒜... 2023-07-12
美食怎麼做花樣蛋撻
1、将水和面粉搓成面團，用布蓋住面，注意，水面團應該大于油面團。2、将水面團擀開，面上鋪上油面團，油... 2023-07-12
美食菜饅頭要蒸多少時間
1、一般要蒸20分鐘左右。在蒸酵母饅頭的過程中，如果時間不夠，饅頭就不會發得夠大，饅頭也容易夾生，粘... 2023-07-12
美食冰鎮酸梅湯做法
1、煮酸梅湯要用的食材。2、将所有食材清洗幹淨放入鍋中。3、鍋裡倒入清水浸泡一個小時。4、浸泡後開大... 2023-07-12
美食開童裝店十忌
1、選址不要貪圖人流量！童裝店不同于成人服裝店，并不是地段人流量越大越好，而是越靠近小區住宅區越好，... 2023-07-12
美食沙蔥的做法
1、沙蔥一斤，擇淨後用水反複沖洗幹淨。2、水燒開後放少許鹹鹽，放入沙蔥稍氽，出鍋用冷開水鎮涼。3、雙... 2023-07-12
美食如何制作好吃的水果雪媚娘
1、食材：糯米粉200克；玉米澱粉40克；牛奶160克；細砂糖65克；黃油20克；奶油130克；熱水... 2023-07-12
美食老南瓜幹如何做
1、做南瓜幹：需要準備老南瓜6000克，白糖50克，食用鹽十克，花椒粉20克。2、把準備好的老南瓜用... 2023-07-12

tft每日頭條

> 美食

> 反沙芋頭怎麼做才好吃

反沙芋頭怎麼做才好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注