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檸檬雞怎麼做

美食 更新时间:2024-06-30 18:26:31

  1、食材:兩個檸檬、一個番茄醬、老抽、料酒、鹽、香油、味精、白糖、澱粉。

  2、把檸檬皮用刨刀刮下來,其中一部分切成細絲最後做裝飾用,剩下的等下用來切開檸檬,取一半切成小塊,另一半切成片,最後裝飾用。

  3、洗淨,剔除骨頭,将上面的白筋也盡量去除。

  4、取大碗一個,加入一大勺老抽,一大勺料酒,一大勺白糖,少許鹽,一小勺香油,檸檬皮攪拌均勻,放入拌勻,腌制半小時。

  5、起油鍋,待油加熱到7成熱,放入腌制好的煎至兩面變色後,關火,分割成小塊,入鍋,放一勺番茄醬,檸檬肉,一勺白糖,少許鹽,味精,加水一碗,煮開後用中小火煮至用筷子可以輕松穿透。

  6、出鍋裝盤,鍋中剩的汁用澱粉勾芡,淋上,盛器邊擺上檸檬片,撒白芝麻和檸檬絲裝飾即可。

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