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醬焖鳗魚怎麼做

美食 更新时间:2024-07-01 19:53:16

  1、鳗魚切段,加鹽、料酒和生姜腌制半小時。

  2、倒油,中火燒熱,鳗魚下鍋,兩面煎到金黃,起鍋。

  3、倒少許油,生姜蔥段和大蒜下鍋爆香。

  4、倒入料酒、生抽、老抽、白糖和水。

  5、下鳗魚燒制10分鐘。

  6、滴入白酒和醋,起鍋。

  7、醬燒鳗魚裝盤,撒上一點辣椒圈即可。

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