1、主料:小魚幹150克,豆豉30克。輔料:花生油50克,鹽1勺,生抽1勺,料酒1勺。
2、小魚幹挑洗幹淨,晾幹水份。
3、豆豉沖洗幹淨,晾幹水份。
4、起油鍋,放豆豉小魚幹中火煎一會。
5、待小魚幹酥脆時,撒鹽炒勻。
6、淋入料酒炒勻。
7、淋入生抽炒勻,即可出鍋。
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