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甜米酒的制作方法

美食 更新时间:2025-02-04 12:48:34

  1、将糯米洗淨,浸泡一晚上備用。

  2、将洗淨的糯米放入蒸籠,蓋上蓋子,大火燒開。

  3、轉小火,蒸40分鐘。

  4、關火開蓋,把糯米倒出晾涼。

  5、多次撒上甜酒曲,和糯米混合均勻。

  6、放入發酵罐。

  7、壓平的糯米中間挖個洞。

  8、放入發酵機,發酵三天即可。

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