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煎鳕魚肉的做法

美食 更新时间:2024-11-25 18:19:05

  1、鳕魚洗淨後吸去多餘水份

  2、灑上海鹽和橄榄油腌制半小時

  3、開始制作白玉菇沙司,鍋内加入黃油①加熱

  4、加入白玉菇中火炒制五分鐘

  5、加入清水煮沸

  6、将白玉菇連同汁水放入料理機粉碎

  7、倒回鍋裡,加入牛奶和面粉煮到粘稠

  8、加入淡奶油,炒勻

  9、加入海鹽,胡椒粉,歐芹碎調味,繼續小火煮1分鐘

  10、鳕魚兩面擦幹灑上玉米澱粉

  11、鍋内加入黃油中火煎鳕魚,視鳕魚厚度一面煎5~7分鐘,煎至兩面金黃即可

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