tft每日頭條

 > 知識

 > 雞雜有哪些

雞雜有哪些

知識 更新时间:2024-11-25 20:20:05

  雞雜是雞雜碎的統稱,包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等,鮮美可口,且有多樣營養素。

  中醫認為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯,能健胃消食、潤膚養肌。

  材料:雞雜200克、豆瓣醬1湯匙、泡椒3棵、料酒1湯匙、香芹1棵、植物油2湯匙、鹽2茶匙、醬油1湯匙,味精1茶匙、姜1小塊、切絲、大蒜3瓣。

  做法:

  1、用清水将雞雜的心、肝、肺沖洗3至4遍即可;腸需要用刀劃破,抹上鹽不加水幹搓,再沖洗,反複3次以上。雞雜要切細碎一些,保持1厘米的長度,更易入味;

  2、泡椒、姜切細絲,大蒜切片;香芹摘葉洗淨,切0.5厘米的短節備用;

  3、用料酒、豆瓣醬、醬油、1茶匙鹽、泡椒、大蒜、姜絲将雞雜在碗中拌勻,腌20分鐘;

  4、炒鍋置于大火上,倒植物油熱至9成下雞雜,快炒3至5分鐘,下香芹和味精調味再炒1分鐘即可裝盤上桌。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved