1、食材:小海魚适量,面粉适量,雞蛋适量,鹽适量,花生油适量。
2、小海魚摘洗幹淨。
3、加入鹽,腌漬一會約10分鐘。
4、加入面粉和雞蛋拌勻。
5、鍋裡放入花生油。
6、燒到五成熱是下入小海魚。
7、改小火慢炸。
8、炸酥到淺金黃即可撈出,因為還要複炸一遍。
9、全部炸好撈出,再倒入熱油鍋裡複炸一遍成金黃色即可撈出控油。
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