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涼果陳皮的做法

美食 更新时间:2024-11-01 07:10:44

  1、首先就是幹陳皮脫苦,幹陳皮用冷水泡一夜,換水沖洗四五次。

  2、在鍋裡面快速焯水4分鐘,取出來冷水漂洗四五次。

  3、放到陰涼的地方陰幹,不要特别幹,還有點微微軟即可。

  4、煮漿:500g清水加25g甘草煮十五分鐘以上,液體收縮成為原來的三分之一,關火浸泡一個小時以上。

  5、泡好的料液濾出來甘草放到一邊曬幹,小火繼續熬煮,放進去20g食鹽。

  6、加入100g砂糖。

  7、把陰幹的陳皮泡進料液裡面去,泡一夜。

  8、第二天撈出來放到太陽底下曬,曬到半幹之後繼續浸泡,直到吸收所有料液為止,然後曬到半幹。

  9、把煮過并且曬幹的甘草放進料理機。

  10、打成粉末。

  11、曬到半幹的陳皮放進面包機内桶裡面。

  12、并且加入陳皮粉末。

  13、面包機開始一個翻炒幹貨程序即可!

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