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涼果陳皮的做法

美食更新时间:2024-12-12 06:50:06

　　1、首先就是幹陳皮脫苦，幹陳皮用冷水泡一夜，換水沖洗四五次。

　　2、在鍋裡面快速焯水4分鐘，取出來冷水漂洗四五次。

　　3、放到陰涼的地方陰幹，不要特别幹，還有點微微軟即可。

　　4、煮漿：500g清水加25g甘草煮十五分鐘以上，液體收縮成為原來的三分之一，關火浸泡一個小時以上。

　　5、泡好的料液濾出來甘草放到一邊曬幹，小火繼續熬煮，放進去20g食鹽。

　　6、加入100g砂糖。

　　7、把陰幹的陳皮泡進料液裡面去，泡一夜。

　　8、第二天撈出來放到太陽底下曬，曬到半幹之後繼續浸泡，直到吸收所有料液為止，然後曬到半幹。

　　9、把煮過并且曬幹的甘草放進料理機。

　　10、打成粉末。

　　11、曬到半幹的陳皮放進面包機内桶裡面。

　　12、并且加入陳皮粉末。

　　13、面包機開始一個翻炒幹貨程序即可！

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