1、首先就是幹陳皮脫苦,幹陳皮用冷水泡一夜,換水沖洗四五次。
2、在鍋裡面快速焯水4分鐘,取出來冷水漂洗四五次。
3、放到陰涼的地方陰幹,不要特别幹,還有點微微軟即可。
4、煮漿:500g清水加25g甘草煮十五分鐘以上,液體收縮成為原來的三分之一,關火浸泡一個小時以上。
5、泡好的料液濾出來甘草放到一邊曬幹,小火繼續熬煮,放進去20g食鹽。
6、加入100g砂糖。
7、把陰幹的陳皮泡進料液裡面去,泡一夜。
8、第二天撈出來放到太陽底下曬,曬到半幹之後繼續浸泡,直到吸收所有料液為止,然後曬到半幹。
9、把煮過并且曬幹的甘草放進料理機。
10、打成粉末。
11、曬到半幹的陳皮放進面包機内桶裡面。
12、并且加入陳皮粉末。
13、面包機開始一個翻炒幹貨程序即可!
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