1、鍋中油熱倒入黃豆翻炒至香酥。
2、加入沒過黃豆的水蓋蓋焖煮。
3、水份收至半幹時加入幹紅椒末和鹽,烹入少許醬油提鮮。
4、湯汁收至快幹時放入姜蒜末,翻炒均勻。待水份收幹即可裝盤食用。
5、小貼士:焖黃豆的水一定要加足了,要把黃豆煮至沒有硬心才好吃。
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