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紅豆焖飯怎麼做

美食更新时间:2025-01-18 18:48:16

　　1、原料：大米150克，糯米100克，紅豆80克，鹽1小匙。

　　2、紅豆洗淨，在清水中浸泡2-3個小時；

　　3、将泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入适量清水，煮開後轉小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子開裂，隻要熟了就可以關火了。注意煮豆子的紅湯不要倒掉；

　　4、将大米、糯米放在一起淘洗幹淨，放入電飯鍋，再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙鹽，拌勻後蓋上電飯鍋的蓋子，按下煮飯檔，等待紅豆飯煮好就可以了。如果剛才煮豆子的湯不夠用了，再加入一點清水就可以了，放入水的量跟平時蒸飯是一樣的；

　　5、煮好的飯用專用鍋鏟輕輕攪拌一下，還可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻；

　　6、最後加入一點鹽調一下味就好了。

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