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紅豆焖飯怎麼做

美食 更新时间:2024-10-05 17:11:07

  1、原料:大米150克,糯米100克,紅豆80克,鹽1小匙。

  2、紅豆洗淨,在清水中浸泡2-3個小時;

  3、将泡好的紅豆撈出,放入湯鍋中,注入适量清水,煮開後轉小火,一直煮到豆子熟就可以了,不必等到豆子開裂,隻要熟了就可以關火了。注意煮豆子的紅湯不要倒掉;

  4、将大米、糯米放在一起淘洗幹淨,放入電飯鍋,再放入剛才煮好的豆子,倒入煮豆子的紅湯,加入1小匙鹽,拌勻後蓋上電飯鍋的蓋子,按下煮飯檔,等待紅豆飯煮好就可以了。如果剛才煮豆子的湯不夠用了,再加入一點清水就可以了,放入水的量跟平時蒸飯是一樣的;

  5、煮好的飯用專用鍋鏟輕輕攪拌一下,還可以拌入一些炒熟的白芝麻,黑芝麻;

  6、最後加入一點鹽調一下味就好了。

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