幹豆角扣肉的做法-tft每日頭條

幹豆角扣肉的做法

美食更新时间:2024-11-11 17:49:03

　　1、食材：五花肉500g，幹豆角200g。

　　2、取一小束幹豆角用溫水泡軟，然後洗淨。

　　3、将五花肉切成大塊，加鹽腌制半小時。

　　4、過水去腥：将腌好的肉放入鍋内，加冷水，至水燒開，夾起肉。

　　5、用小火将肉塊的皮烙黃。

　　6、将肉塊切成片狀，幹豆角切成長條。

　　7、先将肉片整齊的放入碗中，皮在底部，然後将切好的幹豆角放在肉上，最後再淋上老抽、生抽、料酒、耗油等。

　　8、放在蒸籠上蒸1~2小時。

　　9、蒸好後将肉倒扣在盤子裡，喜歡的話還可以在上面撒蔥花等。

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