1、準備鹹菜200g、白糖2兩、調和油2兩。
2、鹹菜頭先切成片,泡水出鹹味,多換兩次水;然後切成絲備用。
3、把蒜末、幹紅辣椒、蔥切好備齊;熱油鍋,下蒜末和辣椒炒香。
4、下鹹菜絲一起炒,免加鹽,加一點糖調味,最後撒蔥花即可。
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